बेंगलुरु: कर्नाटक सरकार ने राज्य के सभी होटलों और सड़क किनारे की दुकानों पर इडली बनाने में प्लास्टिक के इस्तेमाल पर बैन लगा दिया है। स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने गुरुवार को इस फैसले की घोषणा की। उन्होंने बताया कि इडली बनाने में पॉलिथीन शीट के इस्तेमाल के कारण कैंसरकारी तत्व पाए जाने के बाद यह कदम उठाया गया है।
प्लास्टिक से कैंसरकारी तत्व की आशंका
मंत्री ने कहा कि कर्नाटक खाद्य सुरक्षा विभाग ने 52 होटलों में पॉलिथीन शीट का इस्तेमाल पाया। पॉलिथीन, खासकर पतली शीट, कैंसरकारक हो सकती है, और सरकार इस तरह की प्रथाओं की अनुमति नहीं देगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग का निरीक्षण
गुंडू राव ने बताया कि विभाग ने 251 होटलों से इडली के नमूने लिए थे। पहले इडली पकाने के लिए कपड़े का इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन हाल के दिनों में होटलों ने प्लास्टिक का इस्तेमाल शुरू कर दिया था, जिसके कारण विभाग ने जांच शुरू की।
52 होटलों पर कार्रवाई
स्वास्थ्य मंत्री ने बताया कि 251 होटलों में से 52 में प्लास्टिक का इस्तेमाल पाया गया। उन्होंने कहा कि यह खतरनाक है और होटल मालिकों को इसे बंद करना चाहिए, क्योंकि इससे इडली में कैंसरकारक तत्व प्रवेश कर सकते हैं। दोषी होटलों पर कार्रवाई की जा चुकी है, और अब सरकार प्लास्टिक के उपयोग पर पूरी तरह प्रतिबंध लगाएगी।
पब्लिक से अपील
मंत्री ने जनता से अपील की कि अगर किसी होटल या रेस्टोरेंट में प्लास्टिक का इस्तेमाल देखा जाए तो तुरंत अधिकारियों को सूचित किया जाए।
फूड कलर पर भी बैन
कर्नाटक सरकार ने 2024 में खतरनाक रॉडामिन-बी खाद्य रंग पर भी बैन लगाया था। यह रंग मुख्यत: गोभी मंचूरियन और कॉटन कैंडी जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता था। मंत्री ने बताया कि रॉडामिन-बी स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है, और इस पर प्रतिबंध लागू कर दिया गया है। उल्लंघन करने पर सात साल से लेकर आजीवन कारावास और 10 लाख रुपए तक का जुर्माना लगाया जा सकता है।
